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Un nuevo estudio publicado en la última edición de The Journal of Nutrition encontró que el consumo de una merienda rica en proteínas de soja dio lugar a reducciones en el apetito, un mayor retraso en la posterior alimentación, y una mejor calidad de la dieta en los adolescentes en comparación con otras opciones de bocadillos .
El estudio, titulado "Bocadillos de proteína mejoran el apetito y la calidad de la dieta en los adolescentes", es el primer estudio de su tipo para examinar si la sustitución de un alto contenido alto de azúcar y grasa en la merienda con una versión más saludable daría lugar a mejoras en los resultados relacionados con la obesidad y el sobrepeso en los jóvenes.
El estudio fue realizado por investigadores de la Universidad de Missouri, en colaboración con DuPont Nutrición y Salud.
"Las comidas estándar tienden a ir a la vera del camino para los niños de esta edad (particularmente desde mediados de la tarde hasta la noche) y muchos de los bocadillos son altos en grasa y azúcar. La adición de bocadillos de proteína en la tarde podría ser una buena estrategia para las personas que están tratando de comer más proteínas durante todo el día." dijo Heather Leidy, Profesor asistente del departamento de Nutrición y Fisiología del Ejercicio de la Universidad de Missouri y el investigador principal del estudio.
Los adolescentes con sobrepeso entre los 13 y 19 años, que por lo general consumen una merienda fueron asignados aleatoriamente a consumir ya sea un aperitivo pudín con sabor a chocolate y maní caramelo formulado con proteína de soja (proteína 26g, la grasa 6 g, 27 g hidratos de carbono), un aperitivo con un perfil nutricional "típico" que es más alto en grasas (proteína 4g, grasa 12 g, 32 g de hidratos de carbono), o ninguna merienda como parte del ensayo. Los participantes consumieron los aperitivos asignadas durante tres días, seguido de una serie de pruebas realizadas después del consumo en el cuarto día.
El estudio encontró que la incorporación de una merienda rica en proteínas mejora de la calidad total de la dieta diaria. Los niños que recibieron la merienda alta en grasa o sin merienda posteriormente consumen más bocadillos altos en grasa y azúcar en la noche que los que consumieron la merienda rica en proteínas (los sujetos de bocadillos altos en grasa consumen 20 por ciento más, mientras que los sujetos donde no hay bocadillos consumen 30 por ciento más). La ingesta diaria de proteínas fue mayor y la ingesta de grasa fue menor cuando se proporcionó un snack rico en proteínas en comparación con una merienda alta en grasa o sin bocado, pero no se observaron diferencias en el consumo diario de energía entre los tratamientos.
El estudio también encontró que la inclusión de una merienda reduce el apetito en el transcurso de la tarde, pero la merienda de proteína de soja conduce a una mayor reducción del apetito post-aperitivo. Además, cuando los participantes consumieron la merienda rica en proteínas, su solicitud de su próxima comida se retrasó 20 minutos en comparación con el grupo que no recibió un aperitivo.
El estudio demostró que los bocadillos de la tarde, particularmente en alimentos ricos en proteína de soja de alta calidad, son benficiosos influenciados por ciertos aspectos de estado de ánimo y la cognición. Los adolescentes que consumen la merienda rica en proteínas mostraron un incremento en la flexibilidad cognitiva, o la capacidad de cambiar entre diferentes conceptos y reducción de sentimientos de confusión y desconcierto.
"Hasta la fecha, la mayoría de los estudios para investigar los posibles beneficios de la incorporación de proteína en la dieta se ha centrado en la población adulta, y los pocos estudios que analicen los refrigerios entre los adolescentes han sido en gran parte observacionales. El hecho de que los bocadillos formulados para proporcionar proteínas tienen resultados positivos en términos de control del apetito y la calidad de la dieta podría tener grandes implicaciones para apoyar el control de peso en las personas jóvenes." Dijo Ratna Mukherjea, director asociado de la nutrición mundial en DuPont Nutrición y Salud y co-autor del estudio.
A nivel mundial, la mayoría de los niños están consumiendo 2-3 meriendas al día, y con base en la investigación nutricional realizada en los Estados Unidos, los niños estadounidenses están en tendencia hacia tres meriendas al día. De hecho, los aperitivos están representando el 27 por ciento de la ingesta calórica diaria de un niño. En base a esta dependencia de aperitivos como parte de la jornada escolar o después de la rutina de la escuela, los aperitivos presentan una oportunidad para no sólo proporcionar calorías, sino también nutrientes para apoyar el crecimiento y desarrollo saludables.
DuPont Nutrición & Salud continuarán explorando el tema de snacking en adolescentes. La investigación posterior se verá en los efectos a largo plazo del consumo de bocadillos ricos en proteínas entre los adolescentes.
Más información en www.danisco.com
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Predis™ se ha diseñado sobre la base de una extensa experiencia con los productos sensibles, un profundo conocimiento del envasado aséptico y una tecnología innovadora que no tiene parangón en la industria del envasado de líquidos.
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Rousselot®, el líder mundial en gelatinas y péptidos de colágeno, invitará a los visitantes de Vitafoods South America en São Paulo a apreciar su amplia y sorprendente variedad de ingredientes saludables
Con el enfoque en sus péptidos de colágeno de alta calidad, Peptan®, Rousselot resaltará en particular su producto Peptan F, péptidos de colágeno derivados del pescado fabricados en Francia ampliamente reconocidos por sus beneficios para la belleza de la piel.
También estará en exhibición el surtido de gelatinas de Rousselot que ofrece a los fabricantes formas simples de reformular productos que estén en línea con la búsqueda del consumidor actual para llevar una dieta más sana.
Descubrir la ciencia
Los visitantes de la Vitafoods South America podrán asistir a la conferencia de Fernando Bluguermann, gerente de Aplicaciones y Soporte Técnico de Rousselot Sudamérica, el 24 de marzo a las 14.00 h en el Teatro Seminario. En esta sesión se discurrirá sobre la ciencia detrás de los péptidos de colágeno Peptan y se expondrá la última investigación sobre sus diversos beneficios para la salud y la belleza.
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En el marco del Food Technology Summit Argentina, el equipo de Food News Latam.com tuvo el placer de entrevistar a Chris Cornyn quien comenzó su carrera de branding y marketing trabajando con las barras de Klondike Helados, Betty Crocker y Yoplait yogurt.
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Entrevista exclusiva a Tatiana Raposo Pires Director, Regulatory, Government and Industry Affairs en Herbalife.
En el siguiente vídeo Tatiana nos cuenta sobre el principal desafío regulatorio para las empresas que desean comercializar sus productos, las nuevas oportunidades del punto de vista regulatorio para los suplementos y el factor clave de éxito para operar mejor en el mercado.
#Vitafoods2015
Si desea conocer más sobre estos temas puede participar de la confencias en Vitafoods el 24 y 25 de Marzo.
March 24th:
09:00 - 11:00 : Desafios Regulatórios: Benchmarking Internacional e Comparação com Benchmarking do Sul e Brasil - Saiba como Expandir Negócios em Funcionais
11.15 - 12:45 : Painel de Associações: Desafios e Perpectivas para o mercado de alimentos funcionais e suplementos alimentares.March 25th
14:00 - 16:00: Regulação em Suplementos
Alterações Regulatórias em Suplementos: Quais as Perspectivas para a Nova Abordagem Regulatória em Suplementos no BrasilPara mayor informacion del evento puede seguirnos en las redes sociales o en www.foodnewslatam.com
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Food News Latam visitó el stand de Be4after, una empresa Bélga. Entrevistamos a Robin Crunenberg y Medhi Ben Brahim, ambos co-fundadores de la compañía, nos cuentan mucho más del producto Be4after y porque es un éxito en Bélgica.
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Food News Latam entrevistó a Guillaume Levade, Director de Ventas de América Latina en Naturex. Guillaume nos cuenta sobre los dos nuevos productos que presentaron en el evento Vitafoods South America 2015.
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InterHealth una empresa con 27 años de experiencia que estuvo presente en Vitafoods South America. Jonathan Hull, Technical Marketing Manager le brindó la oportunidad a Food News Latam de entrevistarlo junto a Wanessa Boito International Trade Assitant de NewCorp.
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En Vitafoods S.A, Food News Latam pudo entrevistar a Violene Chaumon, Presidenta de RNI Conseil y Anne Laure Tardy, Consultora Científica quienes nos cuenta sobre su empresa y el paso por el evento.
RNI Conseil estan especializados en derecho internacional y por lo tanto ayudamos a las empresas para que importen y exporten sus productos en todo el mundo"Con el objetivo de internacionalización, nos gustaría abrir una oficina en Latino-américa, con el fin de mejor apoyar a nuestros clientes europeos y norte americanos para entrar en los países de América del Sur y Brasil"
RNI ConseilViolene Chaumon, dijo "Tal como se lo indicaba antes, somos una empresa consultora asuntos regulatorios y científicos. Estamos especializados en derecho internacional y por lo tanto ayudamos a las empresas para que importen y exporten sus productos en todo el mundo.
Con este objetivo de internacionalización, nos gustaría abrir una oficina en Latino-américa, con el fin de mejor apoyar a nuestros clientes europeos y norte americanos para entrar en los países de América del Sur y Brasil es una una plataforma de referencia en este continente, y por lo tanto desde hace 3 años Vitafoods SA simplemente nos permite sentir el flujo de negocios, las oportunidades de mercado para nuestros clientes europeos y estadounidenses. Para sentir también las necesidades de las empresas de América del Sur a exportar hacia los EE.UU., Europa y viceversa.
Entonces es un evento que nos permite sentir el mercado, las oportunidades de negocio y de productos y también entender un poco mejor que es lo lo que pasa en la zona latinoamericana."¿Cuál es el área en el que existe más demanda en la región Sudamericana, y cuáles son los países más prometedores?
Bueno, esto depende un poco de las crisis económicas y políticas en los diferentes países de América Latina.
Hoy, desde luego, Brasil todavía está en la primera posición entre los países más solicitantes, pero sea en el rubro de la nutrición o de la salud, me refiero a los medicamentos a base de plantas o los dispositivos médicos, comenzamos a tener una gran cantidad de solicitudes, y cada vez mas por parte de lo que llamaríamos la Alianza Pacífica, es decir, Colombia, Perú, Chile, Bolivia. En cambio países como Venezuela y Argentina son necesariamente un poco descuidado con respecto a la situación económica. Pero Brasil y la Alianza Pacífica permanecer los países más atractivos para las empresas estadounidenses y europeas.
Pues, estas son las principales zonas en las que actualmente tenemos la mayoría da la demanda.Creé la empresa en 2005 y para contarle la historia, creé RNI Conseil simplemente porque sabemos que la nutrición no es una ciencia exacta, depende de cada continente, porque los consumidores no necesariamente tienen las mismas necesidades según el país, y la idea era crear una pasarela entre los países para ayudar a las empresas exportar sus productos. Pues, el primer foco de RNI Conseil consiste en ser puente entre diferentes continentes, diferentes países para que la industria puede exportar o importar diferentes tipos de productos. Hemos desarrollado nuestras actividades en el sector de la nutrición, hemos ampliado nuestros conocimientos a los productos para la salud, pero somos ante todo una empresa francesa, ahora con un experiencia reconocida en los EE.UU, Suiza y espero que sea pronto en el continente sudamericano.
#vitafoods2015
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Luego de muchas investigaciones y un arduo trabajo, la empresa presenta sus nuevos productos:
FloraciaEs la combinación sinérgica de los polisacáridos de acacia de cadena compleja y los fructo-oligo-sacáridos de cadena corta (FOS). Asocia dos efectos prebióticos que brindan un confort digestivo. Equilibra y mejora la eficacia de la microflora intestinal y tiene alta tolerancia digestiva.
Exocyan ™:beneficios para la salud de arándano.
CranberryExocyan ™, es una marca única de arándano (Vaccinium macrocarpon) extracto, una pequeña baya crecido exclusivamente en la línea de productos del Norte y del Sur America. Exocyan ™ está estandarizado en proantocianidinas (PACs) de contenido, un tipo de flavonoide, con la salud antioxidante y otra actividades. Es rica fuente de los PAC de tipo A (1-70%), proporciona salud del tracto urinario, salud gastrointestinal, low sacarosa y acidez, cuidado bucal y es un poderoso antioxidante.
Esta baya es natural y contiene polifenoles y, especialmente, las proantocianidinas (PACs). La mayoría de las otras plantas y bayas, como las uvas y té verde, contienen B-Type PACs. Sin embargo, el arándano contiene sólo A-Tipo PACs, que tienen propiedades de envejecimiento saludable.
Impacto positivo en las infecciones bacterianas
Los A-Tipo PAC de arándano son únicos porque son los únicos PACs que tienen actividad antibacteriana. La propiedad anti-adherencia de un tipo de los PAC es la base de la extraordinaria habilidad de los arándanos para mejorar la salud del tracto urinario.Tamara desierto (Dátiles del Desierto )
Los nuevos extracto de Nexira son Balanites aegyptiaca (datiles del desierto) que contiene diosgenina, destinado a nutracéuticos como una excelente alternativa a otras fuentes de diosgenina. -
Vitafoods América del Sur es un evento que abarca todo el mercado de nutracéutico sudamericano.
En Brasil el evento empezó hace 3 años, pero Vitafoods empezó ya hace 20 años en Europa y lograron crecer este evento de nutracéutico en Asia, en Hong Kong, en Rusia, en África y más recientemente en Sao Paul, Brasil para el mercado de América del Sur.
En el siguiente vídeo podrá ver la entrevista completa a Chris Lee y conocer en detalle las novedades y exclusivas que podremos encontrar en el evento el proximo 24 & 25 de Marzo de 2015.
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En Brasil el evento Vitafoods América del Sur empezó hace 3 años, pero Vitafoods empezó ya hace 20 años en Europa logrando crecer en Asia, en Hong Kong, en Rusia, en África y más recientemente en Sao Paul, Brasil para el mercado de América del Sur.
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Hoy en día, los consumidores están cada vez más preocupados por el consumo de alimentos saludables. Entonces, ¿cómo está colaborando Graminex en satisfacer las necesidades de estos consumidores?
Cynthia: La preocupación por salud en el mundo esta creciendo, por lo tanto crecen tendencias por parte de los consumidores, hacia programas e innovaciones para curar los problemas de salud y el bienestar.En los últimos años, nuestros extractos de polen de flores han sido desarrollados enfocándonos en la salud de la próstata de los hombres, y de hecho han sido comprobados clínicamente con más de 100 estudios clínicos para prevenir problemas de próstata antes de que ocurran.
A propósito de PollenAid™. ¿Cómo se diferencia su producto en comparación con otros productos similares que existen en el mercado hoy?Cynthia: Existen productos similares en el mercado ahora mismo, como SuperMeno que ha demostrado ser eficaz durante años, sin embargo este producto viene sufriendo escasez de suministro en el mundo, debido a un gran desarrollo residencial en la zona donde se cultiva. Nuestro extracto de polen PollenAid™ es renovable, lo cosechamos en nuestras propias granjas, se puede sembrar todos los años y se cosecha. Mientras que SopaMeno tiene un plazo de ejecución de 5 años para cultivar la planta.
Última pregunta, ¿qué canal de distribución está usando para asegurarse de que llegue a los consumidores?
Cynthia: Graminex distribuye su producto en varias formas. Producimos las materias primas para fabricantes de equipo original, los cuales luego se encargan de los canales de distribución. También elaboramos nuestros productos terminados para la venta directa, Internet, la venta directa a empresas y las farmacias.
El otro canal de distribución principal es la venta directa de multi nivel. Parece que es un canal muy popular, la gente puede reunirse, revisar la investigación y realmente aprender sobre el producto.
