La fruta mantiene su color verde (aún después de haber alcanzado su madurez), y esto puede influenciar al consumidor a comprar las importadas, que son amarillas. Una técnica mejorará su pigmentación y alargará su vida.

ICA, Sena y Corpoica, esfuerzo interinstitucional para avanzar en Plan Semilla, comenzaron jornadas de actualización en Centros de Investigación de Corpoica en todo el país para conocer la normatividad en Colombia sobre comercialización y producción.

Andina-Pack, la feria con mayor cubrimiento en soluciones y desarrollos tecnológicos de transformación, proceso y envasado de Sur América, abre de nuevo sus puertas del 7 al 10 de noviembre del 2017 en Bogotá–Colombia.

La feria atenderá los requerimientos de los mercados verticales de alimentos , bebidas, medicamentos , cosméticos ,y en general productos de consumo masivo.Nuestros expositores marcan tendencias y aportan a la modernización de los procesos.

Los retos de esta industria y todos los actores de la cadena productiva de envases y embalajes hacen que la modernización, la satisfacción del consumidor, la innovación y el seguimiento de las tendencias sean tareas de máxima prioridad.

La segmentación de la oferta presente en los salones especializados logrará reunir en un mismo espacio a los mayores proveedores de soluciones y tecnologías aplicadas a diversos productos y mercados. Esta edición destaca el crecimiento y desarrollo de los diferentes sectores que influencian los cambios en el proceso de conversión y tecnologías de envasado.

En el 2012, Colombia fue el segundo país con capacidad de innovación. (Anuario de Competitividad Mundial IMD, 2012)

Para más información visite http://www.andinapack.com/

El mango (Mangifera indica) es un alimento fuente de ácido ascórbico (9.79 a 186 mg/100 g), carotenoides (1159 a 3000 mg/100 g) y polifenoles presentes en la parte comestible de la fruta que le confieren capacidad antioxidante.

Andrés Felipe Cerón Cardenas de la Corporación Universitaria Lasalle, Colombia, investigó que sucedía al elaborar galletas a base de harina de papa de la variedad Parda Pastusa.