El producto, desarrollado gracias a una alianza de I+D entre la Fundación Copec-UC, Universidad Católica y Orizon, destaca por tener 3 veces menos grasa que las papas fritas normales, conservar mejor los nutrientes y mantener el exquisito sabor de la tradicional versión frita del snack.

Leng-d’Or es el primer fabricante de snack pellets para terceros del mundo. Una empresa familiar y dinámica, amante de los retos: combina un alma artesana con la pasión por la innovación y tecnología pellet de última generación.

Un nuevo transportador de tornillo flexible pivotante hacia abajo, tipo sanitario movible, con estación de descarga de bolsas y compactador integrale que permite la transferencia de material descargado manualmente de bolsas de mano a equipos de proceso elevados y la eliminación de bolsas vacías, sin polvo.

El consumismo consciente es un movimiento en plena expansión a nivel mundial. Las prácticas de compra están cada vez más permeadas por el compromiso de elegir productos que tengan impactos sociales, económicos y ambientales positivos. "Las personas se están volviendo más conscientes de lo que comen y buscan comprender cómo se producen sus alimentos y cuales ingredientes se utilizan", ha declarado Anneleen Van Wymeersch, especialista en servicios técnicos de la empresa Cargill.

El importe neto de la cifra de negocio, impulsado por el extraordinario comportamiento de los productos de alto valor añadido, se sitúa en €1.379,7 millones, durante los seis primeros meses de 2021. Aunque la comparativa con el ejercicio anterior permanece distorsionada por las compras compulsivas surgidas en la pandemia durante 2020, en TAMI 2021/2019 la cifra de negocio sube un 6,4%, lo que muestra la fortaleza y el liderazgo de nuestras marcas en este nuevo entorno competitivo.

CVC Capital Partners (www.cvc.com) y el Grupo Ebro (www.ebrofoods.es) han comenzado a negociar en exclusiva la adquisición del negocio de pasta seca, couscous, salsas y sémola de Panzani®.

ChickP Ltd., presenta su aislado de garbanzo como una alternativa al huevo, para todo uso, llena de nutrientes, hasta es ideal para la mayonesa. La empresa se asoció con empresas de alimentos seleccionadas para ayudar a formular recetas sin huevo, incluido un sustituto de mayonesa cremosa y aderezos para ensaladas.

Marca da Duas Rodas lança cobertura sabor chocolate em gotas forneáveis, que mantêm o formato em altas temperaturas e uma textura macia que derrete na boca.

Máxima precisión, más velocidad y mayor eficiencia son los principales beneficios de la nueva familia. Su desarrollo se enmarca en uno de los retos actuales de DIBAL: la fabricación de equipos cada vez más sofisticados y con mayores capacidades para el sector industrial. 

Ambos productos destinados a satisfacer la exigente demanda del segmento bakery, son ideales para preparaciones de pasteles, tortas, bollerías, galletas y pan. Soprole Food Professionals estrena la nueva presentación de su Manteca Profesional y Margarina de Horneo, productos que no cambian su receta y tampoco su calidad, conservan su clásico sabor y ahora se lanzan al mercado bajo un nuevo diseño de packaging, caracterizado por ser un envasado práctico y cómodo de utilizar, atributos esenciales para el mercado culinario repostero o bakery.

Buscan incrementar la producción nacional de maíz amarillo, uno de los cultivos más representativos de México, para reconvertirlo en un referente global en materia agropecuaria y de bienestar social. Al impulsar el consumo local se favorece el desarrollo del campo mexicano de forma equitativa y sustentable.

Reina Group lanza su nueva marca de productos Home Baking “La abuela feroz”, en colaboración con Puratos. La marca surge de la estrecha colaboración entre el Grupo Postres Reina y Puratos. “La abuela feroz” nace para responder al interés creciente del consumidor a la elaboración de recetas caseras, en la que un 70% de los consumidores ha realizado home baking durante el confinamiento, declarando un 76% de posibilidades de continuar haciéndolo en el futuro.

El mangostino es una fruta exótica cultivada en Colombia, en especial en el Tolima, los Llanos Orientales y la Zona Cafetera, en donde se producen alrededor de 1.000 toneladas al año. “Este fruto, compuesto en 65 % por la cáscara (epicarpio y pedúnculo) y 35 % por pulpa y semilla, tiene un alto potencial para el desarrollo de productos funcionales”, señala en su investigación Carlos Andrés Orozco Moreno, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL).

Del 6 al 10 de septiembre se llevará a cabo este espacio virtual que integra a miembros de la cadena para que los productores conozcan más de cerca del potencial productivo del maíz.Tendencias y agricultura digital, tecnología detrás de un híbrido, el productor del futuro y lo que prefieren los consumidores, son entre otros, los temas que se abordarán en este congreso gratuito.

Los envíos sumaron 13.100 millones de dólares. También crecieron las ventas externas de maíz, cebada, y arroz. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que el valor de las exportaciones del complejo oleaginoso logró una suba interanual del 52,8% durante el primer semestre del año, al totalizar 13.100 millones de dólares.

¿Qué tan saludables son los alimentos que se comercializan como "veganos" y "ricos en proteínas"? A medida que nuestras dietas cambian lentamente con el tiempo, los productos de nuestros supermercados reflejan esto.

Esta fecha fue instituida para homenajear a los hombres y mujeres que madrugan cada día para elaborar el alimento de mayor consumo en el país.

Mandala Mía es uno de los restaurantes chilenos de delivery que se ha especializado en esta receta del oriente y ha logrado desarrollar seis variedades de hummus. Un 13 de mayo de 2012 una joven israelí, con residencia en Estados Unidos, quiso rendir un homenaje a este plato tradicional de Medio Oriente en sus redes sociales. Su acción se volvió viral y desde ese entonces todos los 13 de mayo se celebra el día internacional del Hummus.